Draakoni paadifestival, mida tuntakse ka Duan Yangi festivalina, kahekordse viienda festivali ja Tianzhongi festivalina on hiina traditsiooniline festival. See on kummardamise, esivanemate jumalateenistuste kogumiks, meelelahutuse ja dieedi tähistamise halva õnne tähistamise palve. See on legend iidse hiina luuletaja nimega qu qu quan, mis sai sellest päevast. Wuzixu, cao e või jiezitui.
Draakoni paadifestivali traditsioonilisi kombeid on palju, näiteks Dragon Boat Racing, Realtgari veini joomine, mis on laialt levinud. Kuid Zongzi omamine on iga hiinlaste jaoks sügavjuuritud tava.
Zongzi, mis on ka varjunimi "nurga hirss" ja "tube pilliroog" rikkalik mitmekesisus. Hiina põhjaosas pakendavad põhjapoolsed tavaliselt Zongzi koos Jujube'iga. See tähendab, et see on “varakult”, inimesed soovivad, et nende lapsed saaksid varakult kõrge skoori. Lõuna pool pakendavad lõunapoolsed zongzi tavaliselt oa, sealiha, kastani, singi, muna ja nii edasi.
Üldiselt tormab draakoni paadifestival mais ja juunis. Enamik Hiina osi on sisenenud suve alguses, temperatuuri roosid ja värske korruptsiooni määr on intensiivistunud. Kuidas tagada Zongzi värskuse tagamine protsess tootmisest söögilauani.
Terve logistika külma ahel on vajalik toormaterjalide seos aurutatud zongzi -ni, sealhulgas jahutatud tingimustes.
Protsessi ei saa eraldada külma ahela tehnoloogia arendamisest, see saavutatakse ka külma ahela pakendamise kaudu. Tuleb märkida, et vaakum-pakitud zongzi tuleks külmkapis külmkapis ületada, kui atmosfääri temperatuur ületab 25 ℃. Zongzi säilivusaeg on 5 päeva jooksul. Ja see saab 10 päeva jooksul 0–4 ℃. Pärast külma ahela purunemist on pöördumatu. Tuleks tagada, et iga protsess võiks hoida sobivas madalal temperatuuril. See nõuab ka pikaajalist ja stabiilset külma ahela pakendamist.
Postiaeg: juuni-02-2022