Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.on põllumajanduse industrialiseerimise riiklik peamine ettevõte, riiklik kõrgtehnoloogiaettevõte, riiklik kvaliteedi võrdlusalus ja üks esimesi riiklike veeseemnete tööstuse ettevõtete esimesi partiid. Ettevõtte peakontor asub ilusas “Hiina merebassi kodulinnas” - Fuding City. 24. oktoobril 2017 loetleti see riiklikes aktsiate vahetuses ja tsitaatides (NEEQ) (aktsiate kood: 871927).
Fang Xiu, Minwei tööstuse esimees
Kiire tempo elustiil ja muutused tarbijate nõudmisel, nagu näiteks soolo söögikohtade tõus ja väiksemad leibkonnad, on mingil määral ajendanud C-otsa turu jaoks valmistatud söögikordade arendamist. „Suure toidu kontseptsiooni” ja meretoitude loomupäraste eeliste, näiteks kõrge toiteväärtus, ainulaadsete maitsete ja mitmesuguste võimaluste loomupäraste eelistega, on vees söögikohad järk-järgult kogumas tarbijate seas populaarsust kogumas. Turuandmed näitavad, et 2022. aastal ulatus Hiina veevalmis söögitööstuse ulatus 104,7 miljardit jüaani, mis on aastatagusega 16,8%. Eeldatakse, et aastaks 2026 ulatub turu suurus 257,6 miljardit jüaani. Kuna veevalmis söögitööstus astub arengule, paljastab see järk-järgult ka turupõhised puudused, näiteks väga homogeensed tooted ja mahajäänud tehnoloogilised uuendused, süvendades tööstuskaost ja konkurentsi ettevõtete vahel.
Selles kontekstis on Sea Bassi pesitsemise valdkonna juht Minwei saavutanud söögikoha valmistoidu sektoris silmapaistvaid tulemusi vaid kahe aasta jooksul, kusjuures üks toode ületas 200 miljonit jüaani. Veelgi enam, väga konkurentsitihedate toodete ja strateegilise positsioneerimisega C-otsa turul on ettevõte kiiresti laiendanud oma kohalolekut nii kodumaistel kui ka rahvusvahelistel turgudel, tooteid eksporditakse enam kui tosinasse riiki ja piirkonda. Kuidas saavutas Minwei „tööstusevahelise mängijana” edukalt uimastamise ja uuendamise? Millised pikaajalised plaanid ettevõttel tulevikuks on?
“Hiina toidu miilid”Intervjuusid Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (edaspidi Minwei) esimees Fang Xiu, et õppida tundma ettevõtte arenguajalugu, uuenduslikku suutlikkust ja konkurentsivõimelist vallikraavi.
Lainega sõitmine: merebassi aretusjuht ületab söögitööstusesse
Esimees Fang tutvustas, et Minwei Foodsi emaettevõte Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. loodi 1992. aastal ja tema ajalugu oli 31 aastat. Viimase 30 aasta jooksul on Minwei Industrial keskendunud seemikute aretus, vesiviljelus, töötlemine ja laiendatud tööstusharud, valdades arvukalt tööstuses juhtivaid põhitehnoloogiaid ja astudes kriitilisi samme erinevatel etappidel. Kui kodumaine seemnetehnoloogia oli alles lapsekingades, töötas ettevõte välja Sea Bassi reproduktiivkontrolli ja siseruumides tehis aretustehnoloogia, lahendades tööstuse “kitsaskoha” probleemi. Merevajatise ebaküpse etapi ajal töötas ettevõte välja intelligentsed sügavveevastased puurid, edendades kalatööstuse digitaalset ümberkujundamist. 2010. aasta augustis, kui meretoidu töötlemise tehnoloogia mahajäänud, asutas ettevõte Fujian Minwei Foods Co., Ltd. Innovatsioon.
Esimees Fang mainis, et Minwei Foodsi asutamise varases staadiumis, vastuseks turu traditsioonilisele ja värskete ja külmutatud veeproduktide müügimudelitele, oli ettevõte pioneers kalade hambaniidi ja kalade tõmblemise töötlemismeetoditele, suurendades oluliselt lisaväärtust lisaväärtust. Veetooted ja sügava töötlemise teadusuuringute ja arendustegevuse teele asumine. Aastal 2021 kasutas Minwei toitlustustööstuses kiirete söögikordade kiire arendamise ja söögikordade valmistamise süvenemissuundades võimalust siseneda söögikoha sektorisse, et ületada pandeemia põhjustatud tururaskused.
Uue sektorisse sisenedes kasutas Minwei Foods täielikult oma tarneahela eeliseid veetoodetes, näiteks merebassis. Praegu keskendub ettevõte merebassile, suurele kollasele krooksule ning nende sügavalt töödeldud valmistatud söögikordadele ja söögivalmis suupistetele. Nende hulka kuuluvad üle 50 toote, näiteks kalanimpuud, kalatõmbus, kalakollageeni peptiidid, söögivalmis grillitud kala ja hakitud kala.
Nende hulgas on „kalanimpuud” Minwei Foodsi tähttoode, mis on valmistatud peamiselt merebassist, tursast ja mõõgakalast, pakkudes õrna ja siledat tekstuuri, mis rikkalikest olulistest aminohapetest ja vitamiinidest. See toode on populaarne nii kodumaal kui ka rahvusvaheliselt ning seda eksporditakse praegu 11 riiki ja piirkonda, sealhulgas Jaapani, Lõuna -Koreasse, Taisse, Singapuri, Malaisia ja Hongkongi.
Veel üks tähetoode on söögivalmis grillitud kala, mis on valmistatud esmaklassilisest Tongjiangi merebassist ja suurest kollasest krooksust. Toote töötlemine hõlmab kaasaegset tehnoloogiat, mille tulemuseks on kõrge valgusisaldusega õrnad, maitsvad ja väga toitainerikkad kalad. Seda toodet on tarbijad väga kiidetud ja tervitanud ning ühetoodete müük ületas sel aastal 200 miljonit jüaani.
Innovatsioonipõhine kõrge väärtusega ja kvaliteetne areng
Väga konkurentsitihedas turukeskkonnas toetab kahtlemata pidev innovatsioon võimalust Star -tooteid kiiresti luua ja brändide äratundmist kindlaks teha. Esimees Fang selgitas, et Minwei Foods paneb suurt rõhku tehnoloogilisele innovatsioonile ning sõltumatule teadus- ja arendustegevusele. Ettevõte on asutanud esimese astme sõltumatu tuumplatvormi, teise astme võtmetehnoloogiaplatvormi ja kolmanda taseme ühisplatvormi, et koguda merekalade tööstuse ahelast innovatsiooniressursse, meelitada uuenduslikke andeid meelitada ja teostada tehnoloogilisi innovatsioone, et pakkuda Teaduslik ja tehnoloogiline tugi ja teenused tööstusahela uurimiseks.
Minwei sisemine teadus- ja arendustegevuse meeskond koosneb peamiselt ekspertidest, tehnikutest ja silmapaistvatest talentidest sügavas töötlemisvaldkonnas. Meeskonnas on praegu 32 teadus- ja arendustegevuse töötajat, 6-senior-inseneri, 6 abiinseneri ja 20 kogenud tehnilist töötajat.
Väliselt on Minwei asutanud “Minwei mõttekoda”, kuhu kuuluvad 36 autoriteetset eksperti, sealhulgas Hiina tehnikaakadeemia akadeemiku Chen Songlin ja riikliku merekalade süsteemi peateadur Guan Changtao. Ettevõte on ehitanud ka 16 uurimisplatvormi, sealhulgas riikliku merekalade tööstuse tehnoloogiasüsteemi Zhangzhou põhjaliku katsejaama, riikliku ühiskonna innovatsiooniteenuste jaama, Fujiani mere basside aretusvõtme labor, Fuding Sea Bass Science and Technology Courtyard ning The Seaty Aed. Ettevõtte tehnoloogiakeskus. Minwei Foods annab innovatsiooni kaudu kogu tööstuse ahela tehnoloogilisi uuringuid. Viimastel aastatel on ettevõte teinud teadusuuringute koostöö merekalade aretamise, liikide põllumajanduse, veetoote töötlemise ja külma hoiustamise säilitamise tehnoloogia alal.
Tööstusharude ja University-uuringute integreerimise osas teeb Minwei Foods koostööd suuremate ülikoolide ja teadusinstituutidega nagu Shanghai Ocean University ning Fujiani põllumajandus- ja metsandusülikool.
Minwei Foods ja selle tooted on tugeva teadus- ja arendustegevuse meeskonna ning uuenduslike võimaluste toetusel saanud tööstusele ja turult kahesuguse tunnustuse. Fujiani provintsi tööstus- ja infotehnoloogia osakond, Ningde City töötleva tööstuse ühe meistrioodul, autasustatud selle peamise uue tootena ning on võitnud 12 järjestikuse sessiooni Hiinas toimuva kuldpreemia toote "kuldauhinna". (Fuzhou) Kalandusnäitus. „Grillitud kalad” pälvis “2022 Fujiani provintsi valmis söögikordade kuldmedaliroog” ja Minwei Foods tunnistati 2023. aasta juunis “Fujiani provintsi valmistoetuseks”.
Konkurentsivõimelise vallikraavi ehitamine läbi ulatusliku jõu
Kuidas kiiresti muutuval turul läbi murda, on iga ettevõtte peamine väljakutse. Minwei on ehitanud oma ainulaadse konkurentsi vallikraavi aastatepikkuse kindla sisemise arengu kaudu.
Esimees Fang selgitas, et Minweil on eeliseks täieliku tööstuse ahela. Ettevõte on loonud täieliku tööstuse ketisüsteemi, mis hõlmab seemikute aretamist, vesiviljelust, töötlemist ja müüki, moodustades paigutuse, kus “vesiviljelus on vundament, seemnete aretamine on keskendumine ning sügav töötlemine ja valmis tooted on tuum. " Ettevõte võtab kasutusele ettevõtte ärimudeli „Ettevõtte + Farmer + Base”, müües põllumajandustootjatele seemikuid õiglaste hindadega, pakkudes tehnilisi juhiseid ja standardimist ning allkirjastades kalade tagasiostulepingud, et tagada põllumeeste stabiilsed kasumimarginaalid, säilitades samal ajal sujuvad tootmis- ja müügiprotsessid, säilitades sellega seeläbi, säilitades sellega seeläbi Minwei konkurentsivõimeline hinnakujundus turul.
Minwei toodetel on kvaliteedi ja diferentseerumise eelised. Ettevõttel on kalade aretamiseks sobiv looduslik sadam ja tal on pikaajaline koostöö põllumajandustootjatega, rakendades 5+1 juhtimismudelit (ühtsed seemikud, ühtsed vood, ühtsed standardid, ühtne tehnoloogia, ühtne testimine). See lähenemisviis standardiseerib toiminguid kogu tööstusahelas, alates seemikute ja söödavarustuseni kuni kulude vähendamise ja tehnoloogia väljundini, tagades tooraine stabiilsed tarnekanalid.
Kvaliteedi ja ohutuse juhtimise osas rakendab Minwei toiduohutuse teabe jälgimissüsteemi „üks toode, ühe koodi” ning on hankinud sertifikaadid riiklike standardite juhtimissüsteemide jaoks, näiteks ISO9001, ISO22000 ja HACCP, tagades ookeani toodete ohutuse tabel. Esimees Fang rõhutas, et Minwei tooted on määratud riiklike juhtide tippkohtumiste ja olümpiamängude jaoks. 2017. aasta septembris tarnis ettevõte Fujiani provintsi suurima värske tarnijana BRICS Xiamen tippkohtumisele merebassi ja seda peeti „riiklike liidrite Xiameni tippkohtumise spetsiaalseks tarnebaasiks”. 2022. aasta veebruaris määrati taliolümpiamängude tooteks “Bonkess Sea Bass” ja ettevõtte baas tunnistati „riikliku toidu- ja toitumishariduse baasiks”.
Minwei Foods integreerib oma ressursid diferentseeritud tootekategooriate loomiseks, kohandades maitseaineid ja kvaliteeditaset erinevatele stsenaariumidele ja tarbijarühmadele. Näiteks pakub see erinevaid maitse- ja taset, mis põhineb piirkondlikel erinevustel (North vs. South), kodumaised vs rahvusvahelised turud ja veebipõhised ja võrguühenduseta müügikanalid. Lisaks, keskendudes grillitud kaladele kui põhitootele, juhib ettevõte teiste kohalike põllumajandustoodete müüki, näiteks sidudes betel -pähkli taro grillitud kaladega, et reklaamida rohkem kohalikke erialatooteid.
Minweil omavad põhitehnoloogilisi eeliseid. Esimees Fang selgitas, et seemikute aretamisel on Minwei õppinud „Mere bassi reproduktiivkontrolli ja siseruumides kunstliku seemikute aretustehnoloogiaga”, täites lünga National Sea Bassi aretussektoris. See tehnoloogia on Minwei kõrgema seemnekasvatuse põhitoetus ja see on praegu juhtiv seemikute tehnoloogia, mille iga -aastane seemikute väljund on esikohal tööstuses. Vesiviljeluses kasutab Minwei lainevastane veepuuride põllumajandustehnoloogia uut tüüpi ujuvat ristkülikukujulist intelligentset põllumajandussüsteemi, mis suudab keskkonda jälgida ja kala automaatselt toita. Töötlemisel on Minwei välja töötanud 15 töötlemistehnoloogiat, sealhulgas kalade tõmblemise, kalanimpuud ja valmistoe grillitud kalad, mis on võimelised töötlema üle 20 tüüpi toote.
Valmis söögikordade tuleviku kavandamine ja väljakutsete valmistamine
Esimees Fang väitis, et arutades söögitööstuse tulevikku, et kuigi B-otsa turg on küpsenud, on C-otsa turg endiselt uurimuslikus etapis. Nõude mitmekesistamise, ostukanalite mugavuse, külma ahela logistika arendamise ja tarbijate kasvava teadlikkuse valmistoidu suurenemise korral peaks C-USD eeldatavasti olema oluline kasv.
Esimees Fang on optimistlik veevalmis söögikoha segmendi arendusväljavaadete suhtes, eriti selliste roogade turupotentsiaal nagu marineeritud kala ja grillitud kala, mis laienevad ketirestoranidest B-otsa ja söögikohtadelt leibkondadeni. B-otsa turul on suur nõudlus ja see vastab toitlustuse valdkonna vajadustele kulude vähendamise, tõhususe ja standardimise järele. Lisaks suureneb grupi söögi- ja maakokkade osakaal aastas, edendades söögituru kiiret arengut. B-otsa ja C-otsa turud peavad tegema koostööd ja ajama üksteist edasi, et luua söögitööstuse jaoks helge tulevik.
Seistes silmitsi tulevaste turuprobleemidega, mainis esimees Fang, et Minwei Foods tugevdab veelgi turu-uuringuid, arendab täpse turupositsiooni kaudu uusi valmistatud söögikordade tooteid, et rahuldada erinevate tarbijate isikupäraseid vajadusi ja tarbimisstsenaariume ning otsida aktiivselt välismaiseid turustajaid ja jaemüüjaid. kehtestada partnerlussuhted. Ettevõte kavatseb tulevikus luua lokaliseeritud müügi- ja levitamisvõrgud, et tarnida tooteid otse välismaistele klientidele. Võimalike tootmisvõimsusega seotud probleemide lahendamiseks uuendab Minwei aktiivselt oma seadmeid, suurendab oma tootmisvõimaluste luureandmeid ja automatiseerimist, täiendavat reservvabrikupinda ning suurendab suutlikkust valmistuda eeldatavaks buumiks ja valmisolekuks. Söögiturg.
Postiaeg: 29.-29. August2024