Hiljuti toimus Zhengzhous Jinxing Groupi Beijier Beef stardiüritus. Värske ja maitsev veiseliha köitis kohe klientide tähelepanu kogu riigist, mis näitab, et Peijier Beef on lõpetanud kogu oma tööstuse ahela paigutuse ja siseneb ametlikult turule. Üritusel väitis Jinxing Groupi aseesimees Zhang Feng, et Peijier Beef on pühendunud pakkuma toiteväärset, ohutut ja autentset kvaliteetset veiseliha, ilma et süstitaks vett värsket liha või lisada hautatud lihale liimi.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. kirjeldas ka üritusel oma tulevaste arengueesmärke: saada Henanis hautatud veiseliha kaubamärgiks ja Hiinas juhtivaks kaubamärgiks. Tööstusharu siseringid usuvad, et Peijieri kvaliteetse veiseliha tugeva turule sisenemise korral on provintsi veiseliha turu praegune maastik märkimisväärseks muutumiseks valmis.
Ohjeldamatud probleemid süstitud vee ja lihaga liimiga
Beijier ütleb, et tööstuse väärkäitumistele ei
Viimastel aastatel on kodumaist veiseliha turgu vaevanud skandaalid, mis hõlmavad süstitud vett ja liimi liha, mõjutades tõsiselt tarbija tervist. Käivitusüritusel käsitles Hiina kulinaariauuringute ekspert ja Henani provintsi toitlustuse ja majutustööstuse ühingu president Zhang Hailin neid küsimusi kriitiliselt.
Zhang Hailin väljendas ka imetlust Peijieri piduliku pühendumuse üle selle esimesel turuletoomisepäeval: "Värske lihasse ei süstitud vett, hautatud lihale pole lisatud liimi." Ta rõhutas, et kiiresti arenevas toitlustustööstuses on tekkinud paljud mittestandardsed tooted, põhjustades kahetsust ja muret. Toitlustustööstus on elatus- ja eetikatööstus. Ettevõtted, kes säilitavad kvaliteeti, terviklikkust ja kohtlevad tarbijaid siiralt, on väärt tuge. Jinxing Groupi pühendumus kvaliteedile Peijieri veiselihas on kiiduväärt ning Henani provintsi toitlustamise ja majutustööstuse assotsiatsioon toetab Jinxingi, Peijier, ja Peijieri veiseliha toodete arengut.
Iseomanduses olevad loomakasvatused tagavad kvaliteetse veiseliha
Beijieri veiselihaprojekt algatati 2021. aastal. Sel aastal valmis Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., mis oli Peijieri veiseliha aretusbaas, valmis ja pandi tootmisele. Projekt asub Anliang Townis, Jia maakonnas Pingdingshanis, mis hõlmab üle 500 aakri, 28 lehmakuuri ja üle 12 000 veisega. Peijieri veiseliha suurim omadus on selle ise omanduses olevad talud, mis tagavad liha kvaliteedi allikast, kusjuures kõik veised on pärit oma taludest.
Anliangi linn Jia maakonnas, kus asub Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., asub Daliu mäe jalamil Funiu mäestikus. Selles piirkonnas on ainulaadne looduskeskkond, kus on seleenirikka pinnas, rohke päikesevalgus ja puhas vesi, tagades söödaallikast kõrge veiseliha kvaliteedi. Kvaliteetse veiseliha nõudluse rahuldamiseks kasutab Peijier teravilja söötmismeetodeid, segades teaduslikult silo, maisi, sojaoa sööki, destilleri teravilja, nisukliid ja punaseid kuupäevi, lisamata hormoone ega antibiootikume. Veiseliha on marmor, maitsekas ja rikas valgu- ja aminohapete poolest.
Beijieri veiseliha aretusbaasil on Distilleri terades ainulaadne eelis, mida pakub Jinxing Beer. Veised tarbivad iga päev värsket destilleerija teravilja, mis säilitavad kõrge toitumissisalduse, sealhulgas umbes 25% toorvalk. Jia maakonna punastel veistel, mida toidetakse nende destilleerija teradega, on säravamad mantlid ja parem liha kvaliteet. Pretamisbaas valib ka lehmakuuri kohad, millel on ranged päikesevalguse, ventilatsiooni ja drenaaži kriteeriumid, tagades veiste optimaalsed elutingimused.
Peijieri veise veised on esmaklassilistest tõugudest, sealhulgas Jia maakonna punased veised ja SIMENTALI KAised. Hiinas tuntud tõugu Jia County Red Catter sai 2020. aastal “riikliku põllumajandustoodete geograafilise näidustuse” ja seda nimetati samal aastal esimesel Hiina veiseliha kvaliteetse veiseliha hindamiskonverentsil „kvaliteetseks veiseliha tootmiseks soovitatavaks tõuks”. Imporditud SIMENTAL -veised, mis on pärit Šveitsi Alpidest, on tuntud oma suure suuruse, kiire kasvu ja suure liha saagise poolest, õrna ja mahlase lihaga, mis on kergesti imendunud ja populaarne kogu maailmas.
Range kvaliteedikontroll tagab autentse kvaliteetse veiseliha
"Toit on inimeste ülitähtis vajadus, ohutus on toidu esimene prioriteet, kvaliteet on ohutuse alus ja siirus on kvaliteedi juur." Zhang Fengi sõnul on Beijier Beef Jinxing Groupi esimene suurem tööstusevaheline toode 41 aasta jooksul, kusjuures esimees Zhang Tieshan investeerib sellesse märkimisväärseid jõupingutusi. Koostöös mitme professionaalse asutusega on ettevõte viinud läbi ulatuslikke uuringuid aretamise, tapmise ja hautamisprotsesside kohta, et luua kvaliteetne riiklik veiselihabränd. Pühendumus "värske lihasse süstitud vett, ei lisata hautatud lihale", on ettevõtte kvaliteedi lähtejoon, mis on oma missiooniks "toitumine, ohutus ja kindlustunne".
Jinxing Group valis oma pesitsusbaasi jaoks Jia maakonna punaste veiste kuulsuse tõttu, eriti kõrgelt hinnatud lumehelbe veiseliha, sümboliseerides tipptasemel veiseliha. Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. Henan Xuehua peadirektori Feng Lunpingi sõnul on Jia maakonna punane veiseveise veiseliha tuntud oma erkpunase värvi, valge rasva, õrna tekstuuri, mahlase liha ja kõrge toiteväärtusega, mis on võrreldav Jaapani Wagyuga. Ainulaadne konjugeeritud linoolhape Jia maakonna punases veiseveise veiselihas, mis aitab rasvu sulatada ja veresoone pehmendada, on teeninud pealkirja “veiseliha kuningaks”, kusjuures üle 58% rasvhapetest on küllastumata. Surmari suuruse, kiire kasvu ja liha suure saagise poolest tuntud SIMENTALI KAised aitavad kaasa ka Peijieri kõrgekvaliteedilistele veiselihapakkumistele.
Alates loomisest otsustas Peijier välja töötada täieliku tööstusahela mudeli, mis hõlmab veisekasvatust, tapmist, liha töötlemist, külma ahela ladustamist, külma ahela transporti, terminalimüüki, sööda töötlemist ja veiste aretamist. Aretusprotsessi ajal on igal lehmal ainulaadne kõrvasilt, kus on dünaamilised kirjed vanuse, kaalu, vaktsineerimise staatuse ja söödateabe kohta, tagades jälgitavuse ja reaalajas jälgimise mis tahes probleemide korral. Beijier järgib rangelt „põllumajandustoodete kvaliteedi ohutusstandardsüsteemi, kvaliteetset ohutusjälgimissüsteemi, jälgimis- ja hindamissüsteemi”, rakendades iga etappi toiduohutuse protokolle sügavalt.
Peijieri hautatud veiselihatooted on tuntud oma rikkaliku maitse ja õrna tekstuuri poolest, mis on saavutatud hoolika valiku, retsepti ja protsessi kaudu. Veiseliha marineeritakse seguga kümnetest vürtsidest, sealhulgas tähe aniis, Sichuani pipraterad ja kaneel, järgides traditsioonilisi meetodeid ja aeglaselt küpsetatud maitset. Kasutades 121 ° C kõrgtemperatuuriga steriliseerimist ja vaakumi alumiiniumfooliumi pakendit, tagab veiseliha oma algse maitse. Iga samm, alates tootmisest, tapmisest, hautamisest, kvaliteedikontrollist kuni kvaliteedikontrollini, on standardiseeritud, tagamaks, et tarbijad naudivad toitainerikkaid, ohutuid ja usaldusväärseid veiseliha.
Käivitusüritusel väitis Jinxing Groupi asedirektor ja turunduskeskuse peadirektor Lü Xiaopeng, et Peijier Beef eesmärk on ehitada terviklik müügivõrk kõigis kanalites, saavutades nii veebis kui ka võrguühenduseta. Eesmärk on luua Peijier kui juhtiv hautatud veiseliha bränd Henanis ja Hiinas tippbränd.
Praegu on Peijier Beef sisenenud turgudele Henani, Shanghai, Zhejiangi, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunani ja Hubei turgudesse. Haudatud toodete lisamisega ja Jinxingi Beer'i küpset müügivõrgustikku võimendades on Peijier Beef kiire laienemiseks kogu riigis, mõjutades kogu Hiinas veiselihatööstuse turusuundumusi ja dünaamikat.
Postiaeg: juuli-04-2024