Hiljuti toimus Zhengzhous Jinxing Groupi Beijier Beef'i avaüritus.Värske ja maitsev veiseliha tõmbas kohe kogu riigi klientide tähelepanu, mis näitab, et Beijier Beef on kogu oma tööstusahela paigutuse lõpetanud ja ametlikult turule sisenemas.Üritusel ütles Jinxing Groupi aseesimees Zhang Feng, et Beijier Beef on pühendunud toitva, ohutu ja autentse kvaliteetse veiseliha pakkumisele ilma värskesse liha vett süstimata või hautatud lihale liimi lisamata.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. tõi üritusel välja ka oma tulevased arengueesmärgid: saada Henanis hautatud veiseliha kaubamärgiks number üks ja Hiinas juhtivaks kaubamärgiks.Tööstuse asjatundjad usuvad, et Beijieri kvaliteetse veiseliha tugeva turuletulekuga on provintsi veiselihaturu praegune maastik märkimisväärsete muutuste jaoks valmis.
Suured probleemid liha süstitud vee ja liimiga
Beijier ütleb ei tööstuse rikkumistele
Viimastel aastatel on kodumaist veiselihaturgu kimbutanud skandaalid, mis puudutavad lihale süstitud vett ja liimi, mis on tõsiselt mõjutanud tarbijate tervist.Avaüritusel käsitles neid küsimusi kriitiliselt Hiina kulinaariauuringute ekspert ja Henani provintsi toitlustus- ja majutustööstuse assotsiatsiooni president Zhang Hailin.
Zhang Hailin väljendas ka imetlust Beijieri pühaliku kohustuse üle selle esimesel turuletoomise päeval: "Värskesse liha ei süstita ega hautatud lihale ei lisata liimi."Ta rõhutas, et kiiresti arenevas toitlustustööstuses on tekkinud palju mittestandardseid tooteid, mis tekitavad kahetsust ja muret.Toitlustustööstus on elatusallikas ja eetiline majandusharu.Ettevõtted, kes säilitavad kvaliteeti, ausust ja kohtlevad tarbijaid siiralt, on toetamist väärt.Jinxing Groupi pühendumus Beijieri veiseliha kvaliteedile on kiiduväärt ning Henani provintsi toitlustus- ja majutustööstuse assotsiatsioon toetab Jinxingi, Beijieri ja Beijieri veiselihatoodete arendamist.
Omanduses olevad loomakasvatusettevõtted tagavad kvaliteetse veiseliha
Beijieri veiseliha projekt algatati 2021. aastal. Sel aastal lõpetati ja pandi tootmisse Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., mis toimis Beijieri veisekasvatusbaasina.Projekt asub Pingdingshanis Jia maakonnas Anliang Townis, mis hõlmab üle 500 aakri, kus on 28 lehmalauta ja üle 12 000 veise.Beijier Beef'i suurim omadus on selle omanduses olevad farmid, mis tagavad liha kvaliteedi allikast, kusjuures kõik veised hangitakse oma farmidest.
Jia maakonnas asuv Anliangi linn, kus asub Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., asub Daliu mäe jalamil Funiu mäeahelikus.Sellel alal on ainulaadne looduskeskkond, kus on seleenirikas muld, rohke päikesevalgus ja puhas vesi, mis tagab söödaallikast pärit veiseliha kõrge kvaliteedi.Kvaliteetse veiseliha nõudluse rahuldamiseks kasutab Beijier teravilja söötmise meetodeid, segades teaduslikult silo, maisi, sojajahu, destilleeriva teravilja, nisukliisid ja punaseid datleid ilma hormoone või antibiootikume lisamata.Veiseliha on marmorjas, maitsev ning valgu- ja aminohapperikas.
Beijier Beef'i aretusbaasil on ainulaadne eelis destilleerijate terades, mida pakub Jinxing Beer.Veised tarbivad iga päev värsket destilleeritavast teraviljast, mis säilitab kõrge toiteväärtuse, sealhulgas umbes 25% toorproteiini.Jia maakonna punastel veistel, keda toidetakse nende destilleerijate teradega, on läikivam karv ja parem liha kvaliteet.Aretusbaas valib ka lehmalaudade asukohad rangete päikesevalguse, ventilatsiooni ja drenaaži kriteeriumidega, tagades veistele optimaalsed elutingimused.
Beijieri lihaveised on esmaklassilist tõugu, sealhulgas Jia maakonna punased veised ja simmentali veised.Hiinas tunnustatud Jia maakonna punane veisetõug sai 2020. aastal riikliku põllumajandustoote geograafilise tähise ja nimetati samal aastal esimesel Hiina veiseliha kvaliteedi hindamise konverentsil "Kvaliteetse veiseliha tootmiseks soovitatavaks tõuks".Šveitsi Alpidest pärit imporditud Simmentali veised on tuntud oma suurte mõõtmete, kiire kasvu ja suure lihasaagi poolest, pehme ja mahlase lihaga, mis on kergesti omastatav ja populaarne kogu maailmas.
Range kvaliteedikontroll tagab autentse kõrgekvaliteedilise veiseliha
"Toit on inimeste jaoks ülimalt vajalik, ohutus on toidus esikohal, kvaliteet on ohutuse alus ja siirus on kvaliteedi juur."Zhang Fengi sõnul on Beijier Beef Jinxing Groupi esimene suurem tööstusharudeülene toode viimase 41 aasta jooksul, millesse on teinud märkimisväärseid jõupingutusi esimees Zhang Tieshan.Tehes koostööd mitmete erialaasutustega, on ettevõte läbi viinud ulatuslikke aretus-, tapmis- ja hautamisprotsesse käsitlevaid uuringuid, et luua kvaliteetne rahvuslik veiseliha kaubamärk.Pühendumine „värskesse liha ei süstita vett ega hautatud lihale liimi ei lisata” on ettevõtte kvaliteedi lähtepunkt, mille missiooniks on „toitumine, ohutus ja kindlustunne”.
Jinxing Group valis Jia maakonna oma aretusbaasiks tänu oma punaste veiste kuulsusele, eriti kõrgelt hinnatud lumehelbeveiselihale, mis sümboliseerib kõrgetasemelist veiseliha.Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. peadirektori Feng Lunpingi sõnul on Jia maakonna punase veiseliha tuntud oma erkpunase värvi, valge rasva, õrna tekstuuri, mahlase liha ja kõrge toiteväärtuse poolest, mis on võrreldav Jaapani Wagyuga. .Jia maakonna punase veiseliha ainulaadne konjugeeritud linoolhape, mis aitab sulatada rasvu ja pehmendada veresooni, on pälvinud selle tiitli "veiseliha kuningas", kuna üle 58% selle rasvhapetest on küllastumata.Simentali veised, mis on tuntud oma suure kasvu, kiire kasvu ja suure lihasaagi poolest, annavad oma panuse ka Beijieri kvaliteetse veiseliha pakkumisse.
Beijier asus algusest peale välja töötama täieliku tööstusahela mudeli, mis hõlmaks veisekasvatust, tapmist, liha töötlemist, külmahela ladustamist, külmahela transporti, terminali müüki, sööda töötlemist ja veisekasvatust.Aretusprotsessi ajal on igal lehmal ainulaadne kõrvamärk, millel on dünaamilised andmed vanuse, kaalu, vaktsineerimise staatuse ja söödateabe kohta, mis tagab jälgitavuse ja reaalajas jälgimise probleemide korral.Beijier järgib rangelt "põllumajandustoodete kvaliteedi ohutuse standardite süsteemi, kvaliteedi ohutuse jälgitavuse süsteemi, seire ja hindamise varajase hoiatamise süsteemi", rakendades igas etapis põhjalikult toiduohutuse protokolle.
Beijieri hautatud veiselihatooted on tuntud oma rikkaliku maitse ja õrna tekstuuri poolest, mis on saavutatud hoolika valiku, retsepti ja protsessiga.Veiseliha marineeritakse traditsiooniliste meetodite järgides kümnete vürtside, sealhulgas tähtaniisi, Sichuani pipratera ja kaneeli seguga ning maitse parandamiseks keedetakse aeglaselt.121°C kõrgtemperatuurse steriliseerimise ja alumiiniumfooliumist vaakumpakendite kasutamine tagab veiseliha esialgse maitse säilimise.Iga samm, alates tootmisest, tapmisest, hautamise kuni kvaliteedikontrollini, on standarditud, et tagada tarbijatele toitev, ohutu ja usaldusväärne veiseliha.
Jinxing Groupi peadirektori asetäitja ja turunduskeskuse peadirektor Lü Xiaopeng ütles avaüritusel, et Beijier Beefi eesmärk on luua terviklik müügivõrk kõigis kanalites, saavutades nii online- kui ka väljaspool seda kasvu.Eesmärk on kujundada Beijier juhtivaks hautatud veiseliha kaubamärgiks Henanis ja tippbrändiks Hiinas.
Praegu on Beijier Beef sisenenud Henani, Shanghai, Zhejiangi, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunani ja Hubei turgudele.Hautatud toodete lisamisega ja Jinxing Beeri küpse müügivõrgu võimendamisega on Beijier Beef valmis kiiresti laienema üleriigiliseks, mõjutades turusuundumusi ja veiselihatööstuse dünaamikat kogu Hiinas.
Postitusaeg: juuli-04-2024